• 04

    Fev

    2016

Receita de homus tahine
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Receita de homus tahine

Essa pastinha feita à base de grão de bico faz muito sucesso nos países sírios e também aqui no brasil, ele fica uma delicia com pão sírio e até torrada. Confira a receita!

Ingredientes:

1 kg de grão de bico

4 colheres (sopa) de molho de tahine

2 dentes de alho amassados

Suco de limão a gosto

Azeite o quanto baste

Sal a gosto

Modo de fazer:

Deixar o grão de bico de molho de um dia para outro. No dia seguinte trocar a água e colocar para cozinhar na pressão até ficar macio depois passar no liquidificador com um pouco da água do cozimento, não use muita água. Reserve. Desmanche o molho tahine com o limão, misture o sal e o alho amassado. Bata com um garfo até ficar um mingau, se precisar acrescente um pouco de água. Misture o azeite. Junte com o creme de grão de bico misturando bem, prove o sal e o limão. Regue com mais um pouco de azeite e enfeite com folhas de hortelã ou salsinha picada

Sirva com pão sírio, italiano ou torradas.

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